מה הקשר בין צבע שמן הזית לטעמו ? מה ההבדל בין שמן זית מיובא לשמן זית גלילי ?
חגיגות רבע מאה לפסטיבל `ימי ענף הזית` - עץ אחד מגוון תרבויות 30.10 - 16.11 בגליל, גולן ועמקים
מה הקשר בין צבע שמן הזית לטעמו ? מה ההבדל בין שמן זית מיובא לשמן זית גלילי ? חגיגות רבע מאה לפסטיבל `ימי ענף הזית` - עץ אחד מגוון תרבויות 30.10 - 16.11 בגליל, גולן ועמקים
רבים חושבים שניתן לזהות את איכותו של השמן לפי צבעו, אך האיכות מגיעה דווקא מטריות הזיתים, מאיכות הכבישה שלהם וכל זאת מעצי זית משובחים של הגליל. בגליל קיימים כיום מעל ל - 250 אלף דונם של עצי זית, מיליוני עצים, שחלקם מהעתיקים בישראל, בני אלפי שנים, שעדיין משמשים כמקור לשמן הזית האיכותי הגלילי. כמדי שנה עם תחילת עונת מסיק הזיתים הגלילי, מתקיים פסטיבל `ימי ענף הזית` ברחבי הגליל, הגולן והעמקים במשך כשלושה שבועות בתאריכים 30.10 – 16.11. הפסטיבל הייחודי, החוגג רבע מאה ! משלב בין תרבויות, מגזרים, דתות, מורשת ואוכלוסיות רבות ברחבי הגליל ושם לו למטרה לפתח ולקדם את תעשיית החקלאות, התיירות והתרבות ברחבי הגליל. פסטיבל "ימי ענף הזית" הינו שיתוף פעולה ותיק ופורה בין הרשות לפיתוח הגליל, ענף הזית במועצת הצמחים, משרד התיירות, המשרד לשוויון חברתי והמשרד לשיתוף פעולה אזורי. המבקרים בפסטיבל יכולים להתרשם מגוף ראשון מחגיגת המסיק ועצירת השמן ובנוסף לחוויית הביקור – לפתור לעצמם כמה מהשאלות הנפוצות העולות תדיר בכל שיחה על שמן זית: מהם ההבדלים בין שמן זית ישראלי טרי לשמן זית מיובא? האם השמן שאני קונה הינו ממסיק חדש או ממלאי ישן? האם שמן הזית שלי מעורבב או ממקור אחד? בימי הפסטיבל ניתן יהיה להתארח בעשרות בתי בד, להשתתף בסיורים ופעילויות לכל המשפחה, לחוות וללמוד כיצד מגדלים ומוסקים זיתים,מפיקים שמן זית וכובשים זיתים. במסגרת הפסטיבל יתקיימו טיולים וסיורים מודרכים בכרמי הזיתים וביישובי הפסטיבל, שלל מופעי פולקלור ומוזיקה וכמובן מגוון רחב של מסעדות יציעו אוכל מסורתי בשילוב שמן הזית הגלילי בתפריט.
הפעילויות יתקיימו בעשרות מוקדים ויישובים ברחבי הגליל: - "החוויה הבדואית": ביר אלמכסור, עראמשה, בוסמת טבעון, זרזיר, כעביה, שיבלי אום אלג`נם, ואדי סלמה, בועינה נגידאת ואלבטוף. - "כפר ביקרתם" החוויה הדרוזית והצ`רקסית : מג`אר, כיסרא סמיע, אבו סנן,ראמה,ג`ת – יאנוח, חורפיש, ג`וליס,סאג`ור - כפרים הערבים: סכנין, דיר חנא - יישובים יהודים: פרוד, כלנית, בית לחם הגלילית, כפר קיש, גשור, גורן, יודפת, בית הלל ועוד...
